Kupat Tahu Padalarang

Name: Kupat Tahu Padalarang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ketupat; 5 buah tahu kuning (tahu bandung), goreng; Kerupuk aci; Bawang merah goreng; 50 gr soun; 1,5 liter santan kekentalan sedang; 1 batang daun bawang; 1 batang sereh; 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdt garam (secukupnya); 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 4 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah; 3 butir kemiri, goreng

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Di Bandung setidaknya ada 2 macam 'aliran' kupat tahu. Ada Kupat Tahu Singaparna dan Kupat Tahu Padalarang

Kupat Tahu Singaparna ini memakai kuah bumbu kacang (kadang pakai tambahan petis), dengan pelengkap tauge rebus. Sedangkan Kupat Tahu Padalarang kuahnya seperti kuah lontong sayur bersantan, dengan isian soun.
Persamaan keduanya tentu saja sama-sana memakai bahan utama kupat dan tahu, serta pelengkap kerupuk, dan keduanya sama-sama bercita rasa manis gurih.

Kali ini aku bikin kupat tahu ala Padalarang dengan memakai soun untuk posbar tema mie.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#miebihunkwetiau
#cookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
#pais_

Di Bandung setidaknya ada 2 macam 'aliran' kupat tahu. Ada Kupat Tahu Singaparna dan Kupat Tahu Padalarang

Kali ini aku bikin kupat tahu ala Padalarang dengan memakai soun untuk posbar tema mie.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#miebihunkwetiau
#cookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
#pais_

Lebih banyak

Kupat Tahu Padalarang

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Di Bandung setidaknya ada 2 macam 'aliran' kupat tahu. Ada Kupat Tahu Singaparna dan Kupat Tahu Padalarang

Kali ini aku bikin kupat tahu ala Padalarang dengan memakai soun untuk posbar tema mie.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#miebihunkwetiau
#cookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
#pais_

Di Bandung setidaknya ada 2 macam 'aliran' kupat tahu. Ada Kupat Tahu Singaparna dan Kupat Tahu Padalarang

Kali ini aku bikin kupat tahu ala Padalarang dengan memakai soun untuk posbar tema mie.

Yuuk cobain...

#mbantuk_lauksayur
#miebihunkwetiau
#cookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bandung
#pais_

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

5 buahketupat
5 buahtahu kuning (tahu bandung), goreng
Kerupuk aci
Bawang merah goreng
Bahan Kuah:
50 grsoun
1,5 litersantan kekentalan sedang
1 batangdaun bawang
1 batangsereh
1 buahtomat
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruas jarilengkuas
1 sdtgaram (secukupnya)
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
Bumbu Halus:
4 butirbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah
3 butirkemiri, goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Seduh soun dengan air panas. Tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun bawang, tomat, dan bumbu rempah daun/rimpang.
Tumis sampai tomat layu.
3

Masukkan santan, gula, garam, dan kecap. Didihkan.
4

Masukkan soun.
Tes rasa.
5

Penyajian:
Potong-potong ketupat dan tahu. Taruh di atas piring saji.
Siram dengan soun kuah.
Taburi bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tituk SK @mbantuk

pada 31 Juli 2026 04.08

Bandung

Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Kanji Daun Bawang Gula Merah Tahu Kuning Soun Kecap Sereh Daun Jeruk Jamur Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya