卵とにがりを混ぜ合わせる。

フライパンに油を熱し、卵液を流し入れ、スクランブルエッグにしたら一度取り出す。

同じフライパンにAを入れて炒める。

ケチャップを加えてひと煮立ちさせたらご飯を加えて炒め合わせる。

塩、こしょうで調味する。

平なところにラップを敷き。海苔をのせる。
海苔の中央に⑤の1/4量をのせ、②の半量、もう一度⑤の1/4量の順にのせる。

海苔で包み、敷いていたラップを巻き付け、5分ほどおき、海苔を馴染ませる。

海苔がしんなりしたら真ん中で半分に切る。