すいかとルッコラの夏サラダ

Little Darling @cook_40014130
暑いアメリカ南部の夏テーブルを飾る定番サラダ「すいかサラダ」このすいかサラダをオシャレに私風にアレンジしました。
ブルーベリーやナッツを加えて、彩りも鮮やかに食感も抜群
すいかとルッコラの夏サラダ
暑いアメリカ南部の夏テーブルを飾る定番サラダ「すいかサラダ」このすいかサラダをオシャレに私風にアレンジしました。
ブルーベリーやナッツを加えて、彩りも鮮やかに食感も抜群
作り方
- 1
すいかは3-4㎝角、いちごは1/4にカットする。
- 2
ルッコラは洗って葉をちぎる。ナッツはざっくり刻む。
- 3
にんにくとエシャロットは細かく刻む。
- 4
ボウルにすいか、ルッコラ、いちごを入れ、すいかを崩さないよう軽く混ぜる。
- 5
皿に4を広げ、ブルーベリー、フェタチーズ、ナッツを彩りよく乗せる。
- 6
ドレッシングの材料(バルサミコ酢から下)をボウルや瓶に入れ、乳化するまでよく混ぜる。
- 7
食べる直前にドレッシングをかけて完成。こちらは1人分。前菜にもお勧めです。
コツ・ポイント
ナッツはキャラメルやプラリネコーティングの甘いものがおすすめです。くるみ以外にぺカンナッツやアーモンドでも美味しく仕上がります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25886496





