โขรก เกลือ ข่า ตะไคร้ พริกสด พริกแห้ง กระเทียม พริกไทยเม็ดแห้ง ขมิ้นสวน ผิวมะกรูด และ กะปิ โขรกผสมเข้ากัน นำมาพักไว้ก่อน

ตั้งกระทะใส่หัวกะทิลงไปต้มจากนั้นใส่ พริกแกง ลงไปผัด จากนั้นใส่ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และ น้ำปลา ลงไป ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นใส่ กุ้ง และ ใบชะพลู ลงไปผัดกับเครื่องแกงในกระทะ ไม่ต้องผัดให้กุ้งสุกเกินไป

เสิร์ฟใส่จาน