Nasi Bakar Cumi Jamur
Hidangan laut kali ini pilihan jatuh pada cumi. Juga dalam rangka memanfaatkan kepala cumi yang anak-anak kurang suka. Cuminya dipotong ring dimasak saus padang, kalau ada kepalanya ga dimakan. Sayang kan ya. Akhirnya seringkali si kepala cumi diem di frizer, kasian kedinginan 😆😅. Jadilah keidean bikin nasi bakar dikasi jamur. Setelah disulap jadi nasi bakar ternyata anak-anak doyan dan habis ludes. Alhamdulillah ga jadi mubazir deh.
Nasi bakar ini sebenarnya lebih sedap jika di buat versi pedas, tapi karena saya makan bareng anak-anak jadi sy buat versi lightnya ya. Tetap pakai cabe hanya sedikit untuk bumbu aja dengan rawit utuh buat kami yg dewasa. Kalau teman2 punya kemangi bisa ditambahkan supaya lebih sedap. Jika tidak ada cukup berikan lebih banyak serai, bisa dirajang halus kalau suka lebih kuat aromanya. Untuk nasi gurihnya sy pakai resep nasi liwet saya hanya skipteri, pete dan cabe. Jd cuma pakai bamer, baput, daun salam dan santan aja. Resep nasinya ada di sini ya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11373359
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#TimloSolo_HidanganLaut
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Nasi Bakar Cumi Jamur
Hidangan laut kali ini pilihan jatuh pada cumi. Juga dalam rangka memanfaatkan kepala cumi yang anak-anak kurang suka. Cuminya dipotong ring dimasak saus padang, kalau ada kepalanya ga dimakan. Sayang kan ya. Akhirnya seringkali si kepala cumi diem di frizer, kasian kedinginan 😆😅. Jadilah keidean bikin nasi bakar dikasi jamur. Setelah disulap jadi nasi bakar ternyata anak-anak doyan dan habis ludes. Alhamdulillah ga jadi mubazir deh.
Nasi bakar ini sebenarnya lebih sedap jika di buat versi pedas, tapi karena saya makan bareng anak-anak jadi sy buat versi lightnya ya. Tetap pakai cabe hanya sedikit untuk bumbu aja dengan rawit utuh buat kami yg dewasa. Kalau teman2 punya kemangi bisa ditambahkan supaya lebih sedap. Jika tidak ada cukup berikan lebih banyak serai, bisa dirajang halus kalau suka lebih kuat aromanya. Untuk nasi gurihnya sy pakai resep nasi liwet saya hanya skipteri, pete dan cabe. Jd cuma pakai bamer, baput, daun salam dan santan aja. Resep nasinya ada di sini ya. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11373359
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#TimloSolo_HidanganLaut
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Bersihkan cumi. Rebus dan potong jamur, tiriskan.
- 2
Beri perasan jeruk nipis pada cumi dan baking soda. Remas sampai merata diamkan 3 -5 menit saja. Jangan terlalu lama. Tujuannya supaya cumi dimasak tidak alot. Setelah 3 menit cuci bersih di air mengalir. Tiriskan
- 3
Siapkan wajan, tuang minyak tumis bumbu iris. Bamer dulu lalu baput rempah dan cabai. Tumis bumbu sampai matang dan harum
- 4
Masukkan jamur, tumis sampai kandungan air berkurang.
- 5
Tambahkan cumi yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan. Masak sampai cumi matang. Bumbui dengan gula garam merica. Sesuaikan rasa. Dominan gurih ya jangan terlalu asin sebab nasi sudah agak gurih karena memakai santan. Setelah pas matikan api. Pindahkan ke piring.
- 6
Siapkan daun dan nasi yang sudah masak. Ambil nasi, saya pakai cetakan spy beratnya sama. Beri 2 sendok tumisan cumi jamur dan cabe rawit. Skip cabe rawit jika cumi sudah pedas. Bungkus sesuai selera eh kemampuan hehe. Saya belum mahir jd kurang rapi gapapa ya
- 7
Selesaikan step sampai semua tumisan cumi dan nasi habis. Lalu bakar di atas teflon. Sajikan hangat dengan pelengkap lalapan timun dan tahu tempe goreng. Enjoy
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar