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フルーツとカスタードの飾りパン
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フルーツとカスタードの飾りパン-レシピのメイン写真

フルーツとカスタードの飾りパン

hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754

お好みのフルーツで、しっとりさっくりなおやつパンです

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フルーツとカスタードの飾りパン

hitomionuma
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材料

8個分
  • カスタード 200g
  • お好みのフルーツ 1缶くらい
  • 〈パン生地〉
  • 薄力粉 45 g
  • 強力粉  255g
  • ドライイースト 3,8g
  • 塩 4g
  • 砂糖 36g
  • 卵 20g
  • 牛乳 100g
  • 水 50g
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    カスタードとフルーツを用意しておきます

  2. 2

    パン生地はバター以外の材料を10分捏ね、バターを入れて8分捏ねます

  3. 3

    一醗酵、室温で70分。その後8分割して10分ベンチタイムをとります

  4. 4

    成形します。大きめの楕円にのばし、左右に切り込みを入れます。端を互い違いに重ねて真ん中に穴を作ります

    • フルーツとカスタードの飾りパン作り方4写真
    • フルーツとカスタードの飾りパン作り方4写真
  5. 5

    仕上げ醗酵45分。最終醗酵後にドリュールを塗り、カスタードとフルーツをのせます

  6. 6

    180℃で14分半焼いて完成です

コツ・ポイント

フルーツはお好みのものを。今回はチェリーのシロップ漬けを使いましたが、バナナやリンゴマーマレード、生のフルーツなら焼成後にのせてください

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hitomionuma
hitomionuma @cook_40017754
2026/06/16 04:12に公開
このサイトに出会って以来、すっかり創作好きになってしまいました。「こういうもの、ふつう家では作らないよね?」というようなものを作るのが大好きです。
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このレシピのキーワード

パン フルーツ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 パン生地

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