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ヤングコーンの煮びたし(覚え書き)
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ヤングコーンの煮びたし(覚え書き)-レシピのメイン写真

ヤングコーンの煮びたし(覚え書き)

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

今の時期、近所のトウモロコシ 農家さんからたくさんいただくヤングコーン
今回は50本頂きました
茹でてマヨネーズ、フライ、バター醤油炒め、グリル焼きなど作り尽くしたあとで食べたくなる煮びたしです
あっさりと優しいお味が気に入っています

今の時期、近所のトウモロコシ 農家さんからたくさんいただくヤングコーン
今回は50本頂きました
茹でてマヨネーズ、フライ、バター醤油炒め、グリル焼きなど作り尽くしたあとで食べたくなる煮びたしです
あっさりと優しいお味が気に入っています

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ヤングコーンの煮びたし(覚え書き)

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

今の時期、近所のトウモロコシ 農家さんからたくさんいただくヤングコーン
今回は50本頂きました
茹でてマヨネーズ、フライ、バター醤油炒め、グリル焼きなど作り尽くしたあとで食べたくなる煮びたしです
あっさりと優しいお味が気に入っています

今の時期、近所のトウモロコシ 農家さんからたくさんいただくヤングコーン
今回は50本頂きました
茹でてマヨネーズ、フライ、バター醤油炒め、グリル焼きなど作り尽くしたあとで食べたくなる煮びたしです
あっさりと優しいお味が気に入っています

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材料

2〜3人分
  • ヤングコーン(皮をむいたもの) 10〜15
  • 油揚げ 1〜2枚
  • ◯だしの素 1パック(5gくらい)
  • ◯みりん 小さじ1
  • ◯塩 小さじ1/2
  • ◯醤油 小さじ1〜2
  • ◯水 400ml
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作り方

  1. 1

    ◯の調味料を全部鍋に入れ、ひと煮立ちさせて火を止める

  2. 2

    皮をむいたヤングコーンは大きければ半分に切る

  3. 3

    油揚げは熱湯をざっとかけて油抜きし(やらなくてもOK)、太めのせん切りにする

  4. 4

    ①の鍋にヤングコーンと油揚げを入れ、火にかけて沸騰したら火を弱めて2〜3分煮て火をとめる

  5. 5

    そのまま冷めるまで置いておくと味が染みて美味しくなります

  6. 6

    どうぞ召し上がれ〜

コツ・ポイント

ヤングコーンは大きさが色々あるので、15cmくらいの大きいサイズの場合は5〜6分煮て下さい
白だしや麺つゆをお好みの濃さに薄めて煮ても美味しいと思います

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うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
2026/06/16 10:42に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや10年育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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このレシピのキーワード

煮物 ベビーコーン 油揚げ

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