ดอกขจร ล้างให้สะอาด เด็ดเป็นดอกเล็ก หรือถ้าชอบเป็นพวงก็เด็ดแค่ส่วนแก่ทิ้ง ใส่เกลือ และกระเทียมส่วนหนึ่ง น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ บนผัก

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู ไฟแรง รอให้ร้อน ใส่ดอกขจรลงผัดในน้ำมัน 10 วินาที ตักขึ้นพักไว้

ใส่น้ำมันเพิ่มอีกเล็กน้อย ใส่กระเทียมเจียวจนหอม ใส่หมูสับลงผัด เติมเครื่องปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย ผัดแค่เข้ากัน (อย่าให้หมูสุกเกินไป)

นำดอกขจรที่ผัดกับน้ำมัน ลงเคล้ากับหมูสับ ใส่น้ำมันหอย พริกไทย ปิดไฟ เคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จานเสริฟร้อนๆ