ข้าวตังหน้าตั้ง (ใช้ rice crackers แทนข้าวตัง)

Name: ข้าวตังหน้าตั้ง (ใช้ rice crackers แทนข้าวตัง)
Cuisine: ไทย
Ingredients: หมูสับ 100 กรัม; กุ้งสับ 100 กรัม; กระเทียม, พริกไทย,รากผักชี ตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ; กระทิ 1 กระป๋อง; ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ; หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล, เกลือ, น้ำปลา สำหรับปรุงรส; rice crackers หรือ ข้าวตังทอด 1 แพค; นำ้มันจากน้ำพริกเผา (สำหรับราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะ

lazy cook @cook_7277858

Sydney, Australia

ไม่ชอบใช้น้ำมันในการทำอาหารค่ะ โดยเฉพาะการทอดที่ใช้นำ้มันเยอะๆ เลยใช้ rice crackers สำเร็จรูปแอบอบมาแทน อร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ (หัดทำเมนูนี้ครั้งแรกค่ะ)

ดูเพิ่มเติม

ข้าวตังหน้าตั้ง (ใช้ rice crackers แทนข้าวตัง)

lazy cook @cook_7277858

ส่วนผสม

หมูสับ 100 กรัม
กุ้งสับ 100 กรัม
กระเทียม, พริกไทย,รากผักชี ตำละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
กระทิ 1 กระป๋อง
ถั่วลิสงบด 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล, เกลือ, น้ำปลา สำหรับปรุงรส
rice crackers หรือ ข้าวตังทอด 1 แพค
นำ้มันจากน้ำพริกเผา (สำหรับราดหน้า) 1 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำกระทิบางส่วน มาผัดกับ กระเทียมพริกไทยรากผักชี ที่ตำไว้แล้ว ผัดให้กระทิแตกมัน แล้วนำ กุ้งสับ, หมูสับ ใส่ แล้วผัดให้เข้ากัน
2

ใส่หอมแดงสับ, ถั่วบด, กระทิที่เหลือ ปรุงรสชาติตามที่ต้องการ พอเคี่ยวได้ที่ ให้ส่วนที่เป็นน้ำมันจากน้ำพริกเผา ใส่ผสมเข้าไป
3

เสริฟกับ rice crackers และโรยหน้า ด้วยผักชี ตามใจชอบ