Rendang Daging dan kacang merah

Name: Rendang Daging dan kacang merah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging Sapi bagian Paha 500 gram; 500 gram Kacang endul (merah); Bumbu - bumbu :; 100 gram Cabe merah keriting; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 siung kemiri; 1 sendok makan ketumbar; 1 ruas Jahe; 1/2 ruas kunyit; Biji pala 1/2 butir; 1/2 sendok makan Merica; 1 lembar Daun Kunyit; 1 batang Sereh; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 2 bungkus Santan kental merk K*r*; garam dan penyedap

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Weekend nih...saatnya masak buat keluarga😍

Lebih banyak

Rendang Daging dan kacang merah

melda_rismayadi @dapur_mamaarra

Weekend nih...saatnya masak buat keluarga😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Daging Sapi bagian Paha 500 gram
500 gramKacang endul (merah)
Bumbu - bumbu :
100 gramCabe merah keriting
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
3 siungkemiri
1 sendok makanketumbar
1 ruasJahe
1/2 ruaskunyit
Bijipala 1/2 butir
1/2 sendok makanMerica
1 lembarDaun Kunyit
1 batangSereh
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
2 bungkusSantan kental merk K*r*
garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Presto daging selama kurleb 1/2 jam. Setelah agak empuk potong2 melawan serat ya
2

Blender bumbu-bumbu sampai halus (kecuali bumbu daun)
3

Tumis bumbu-bumbu sampai harum, masukan bumbu daun
4

Masukan daging yg telah direbus, tambahkan air sisa merebus daging dalam panci presto kurleb 500 ml
5

Setelah mendidih masukan santan dan aduk jangan sampai santan nya pecah
6

Setelah agak susut, tambahkan kacang merah dan aduk sampai daging dan kacang merah empuk
7

Jika bumbunya sudah saat (agak kering) kecilkan api, dan aduk terus sampai benar2 kering
8

Tips : untuk membuat rendang berwarna gelap kecoklatan, rendang tsb harus sering2 dipanaskan dengan api kecil. Karena semakin sering dipanaskan, rasa dan aroma rendang akan semakin nikmat
9

Jika sudah kering dan matang, rendang siap dihidangkan dengan nasi panas. Dijamin diet hari ini gagal ya moms..😜