Ayam Goreng Rempah

Name: Ayam Goreng Rempah
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong 10 bagian; 1 sdt cuka; 2 sdt garam; 2 sdt Gula Pasir Rose Brand; 1/2 sdt merica; 1 sdm kaldu jamur; 3/4 sdt baking powder (optional); 1 butir telur; 10 sdm Tepung Maizena Rose Brand; 4-5 tetes pewarna makanan merah cabe (optional); 1 batang serai; 3 cm jahe; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt jinten, sangrai; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 buah cabai merah; 10 tangkai daun kari; Secukupnya Minyak Goreng Rose Brand

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Wah... Ternyata ayam goreng rempahnya Pak Tommy @tommy1103 jadi makanan favoritnya anak gadis di rumah. Padahal notabene nya dia gak suka sayur dan lalapan. Tapi tetiba ketagihan makan ayam pake daun karinya. Surprise banget lho...
Selain karena resepnya yang sudah teruji, ayam goreng rempah ini juga jadi lebih istimewa karena menggunakan produk berkualitas dari Rose Brand.
Penggunaan Gula Pasir Rose Brand diresep ini memberikan citarasa gurih dan sedikit manis. Ditambah lagi dengan penggunaan Tepung Maizena Rose Brand dan Minyak Goreng Rose Brand, memberikan sensasi kriuk pada bagian luar ayam, tapi tetap juicy didalamnya. Perpaduan rasa dan tekstur yang sempurna 😋
Terima kasih untuk Pak Tommy atas ilmu & resepnya. Terima kasih juga untuk tim KaMI yang telah menyelenggarakan kelas ayam goreng 🙏🏻
Source : tommy wiriadi putra
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/26100172
#KelasKaMI_AyamGoreng
#CookpadCommunity_Palembang

Lebih banyak

Ayam Goreng Rempah

Selera Ummi @selera_ummi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam marinasi + 30 menit

10 orang

1 kgayam, potong 10 bagian
1 sdtcuka
2 sdtgaram
2 sdtGula Pasir Rose Brand
1/2 sdtmerica
1 sdmkaldu jamur
3/4 sdtbaking powder (optional)
1 butirtelur
10 sdmTepung Maizena Rose Brand
4-5 tetespewarna makanan merah cabe (optional)
Bumbu Halus :
1 batangserai
3 cmjahe
3 lembardaun jeruk
2 ruaskunyit
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtjinten, sangrai
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 buahcabai merah
Bahan Pelengkap :
10 tangkaidaun kari
SecukupnyaMinyak Goreng Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam marinasi + 30 menit

1

Campur bumbu halus dengan ayam. Tambahkan cuka, garam, Gula Pasir Rose Brand, merica, kaldu jamur, baking powder dan telur. Aduk rata.
2

Tambahkan Tepung Maizena Rose Brand dan pewarna makanan merah cabe. Aduk rata. Diamkan selama 2 jam di suhu ruang.
3

Panaskan secukupnya Minyak Goreng Rose Brand. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kulit luar terbentuk, baru kecilkan api, masak hingga matang dan masukkan daun kari. Angkat dan tiriskan.
4

Ayam goreng rempah siap disajikan.