春雨と豚肉の中華炒め
１人分：129kcal／たんぱく質6.1g／食塩相当量1.4g／野菜使用量110g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）タラのマヨネーズ焼き（レシピID: 26325300）／（副菜）春雨と豚肉の中華炒め／（汁物）五種の野菜スープ（レシピID: 26325283）／（デザート）白玉入り抹茶ゼリー（レシピID: 26325331）
【献立１人分】
エネルギー：695kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：31.3g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：186g
春雨と豚肉の中華炒め
１人分：129kcal／たんぱく質6.1g／食塩相当量1.4g／野菜使用量110g
■上尾市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の副菜です。
■この献立について
（主食）ごはん／（主菜）タラのマヨネーズ焼き（レシピID: 26325300）／（副菜）春雨と豚肉の中華炒め／（汁物）五種の野菜スープ（レシピID: 26325283）／（デザート）白玉入り抹茶ゼリー（レシピID: 26325331）
【献立１人分】
エネルギー：695kcal（ごはん150g含）
たんぱく質：31.3g（18％エネルギー）
食塩相当量：2.9g
野菜使用量：186g
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は調理用ハサミで4～5cmに切る。水を入れた耐熱容器に春雨を入れ、電子レンジ600Ｗで3分加熱する。
- 2
春雨を箸で混ぜ、再度電子レンジで3分加熱し、春雨が戻ったらザルにあけ、水気を切る。
- 3
豚肉は1～1.5cmに細切りにし酒を振っておく。
- 4
れんこんと赤ピーマンは千切り、キャベツはざく切り、にらは3～4cmの長さに切っておく。★調味料は混ぜておく。
- 5
油を熱したフライパンで豚肉と野菜を炒める。火が通ったら春雨を加えて更に炒める。
- 6
火が通ったら★調味料を加えて味が馴染むよう良く混ぜる。副菜の出来上がり。
-
コツ・ポイント
【春雨の戻し方】
電子レンジの場合（作り方工程）…上手く戻らなかった場合は、様子を見ながら30秒ずつ再加熱する。
茹でる場合…熱湯で2～3分茹でた後、ザルにあげ水切りをし、4～5cmに切っておく。
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