蒸し鍋に、クッキングシートを２枚カットし、片側をキャンディ状に畳む。底に舞茸を砕いて入れ、脇にかぼちゃを置く。

ビニール袋に片栗粉の半量を入れ、茄子を入れて、まぶし付け、舞茸の上に並べる。袋に残りの片栗粉を入れ、スライス肉にまぶす。

茄子の上に醤油麹をちょんちょんと置き、豚の上にも醤油麹をちょんちょんとのせ、キャンディ包みにする。

15分蒸したら完成。召し上がれ。

鶏胸肉バージョンもいけます。