Laksa Ayam

Name: Laksa Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 cm Jahe; 2 butir Telur rebus; 2 buah Jeruk limau; 5 helai Irisan daun kesum; 50 g Tauge; 4 buah Tahu pong; 4 sdm Minyak goreng; 1 sdt Gula; 1 sdt Garam; 1 sdm Ebi (udang kering); 10 helai Daun kesum; 500 g Ayam; 2 cm Kunyit; 2 batang Serai; 5 buah Cabe merah (saya rebus dahulu, untuk warna yang lebih merah) bila ada cabe kering lebih beraroma; 3 siung Bawang putih; 4 siung Bawang merah; 3 butir kemiri; 1/4 sdt terasi; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt asam; 200 g Bihun jagung; 1500 ml Air; 65 ml Santan instan Rose Brand

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Sluuuuuurpppp,, kangen dengan sedapnya laksa Singapura. Saya coba masak dengan daging ayam. Lebih sedap dengan udang dan kerang, tapi tidak ada😊. Hunting daun kesum dapatlah beberapa helai. Oke lah,, sudahpun cocok untuk dinikmati saat musim adem bediding begini. Saya pilih untuk bahannya bihun jagung, agak lentur untuk sajian berkuah. Dikentalkan dengan creamy santan Rose Brand,, menambah nikmat sluurpp kuahnya,, 🫰
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
#TimloSolo_MieBihunKwetiau
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Laksa Ayam

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

3 cmJahe
2 butirTelur rebus
2 buahJeruk limau
5 helaiIrisan daun kesum
50 gTauge
4 buahTahu pong
4 sdmMinyak goreng
1 sdtGula
1 sdtGaram
1 sdmEbi (udang kering)
10 helaiDaun kesum
500 gAyam
2 cmKunyit
2 batangSerai
5 buahCabe merah (saya rebus dahulu, untuk warna yang lebih merah) bila ada cabe kering lebih beraroma
3 siungBawang putih
4 siungBawang merah
3 butirkemiri
1/4 sdtterasi
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtasam
200 gBihun jagung
1500 mlAir
65 mlSantan instan Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah, kunyit, jahe,kemiri, terasi,ketumbar dan ebi.
2

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk dengan minyak hingga harum.
3

Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.
4

Tambahkan air, masak hingga ayam matang.
5

Masukkan santan instan dan daun kesum, aduk rata, masak dengan api kecil. Tambahkan tahu pong. Tambahkan garam,gula, dan penyedap. Koreksi rasa
6

Seduh bihun jagung dengan air panas hingga lunak, tiriskan. Siapkan rebusan telur, tauge.
7

Tata bihun jagung di mangkuk,, tauge, telur rebus, dan irisan daun kesum.
8

Siram dengan kuah laksa panas, sajikan dengan jeruk limau.