เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างปลาหมึกให้สะอาด ใส่ในอ่างผสม ใส่แป้งมันลงไปเคล้าให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 5 นาที แล้วล้างแป้งออกให้หมด หั่นเป็นแว่นเตรียมไว้ (ขั้นตอนนี้จะหั่นก่อนเคล้าด้วยแป้งมันก็ได้นะคะ) ตั้งน้ำให้เดือดใส่ปลาหมึกลงลวกประมาณ 10 วินาที ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ตักขึ้น พักไว้
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางใส่กระเทียมสับลงเจียวพอหอม ใส่กะปิละลายน้ำ น้ำตาลปี๊บ น้ำมันหอย คนให้เครื่องปรุงเข้ากันและน้ำตาลละลายดี
- 3
ใส่ปลาหมึกผัดพอเข้ากัน ใส่หอมแดง ขิงซอย และต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
- 4
ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
- โดนัทมันเทศส้ม(สูตรไม่พักแป้ง) | No-Proof Orange Sweet Potato Donuts
- แซนวิชโบโลน่าสลัด (Bologna and Salad Sandwich)
- เป็ดย่างซอสเทอริยากิข้าวปั้นคลุกสาหร่าย (Roasted Duck with Teriyaki Sauce and Seaweed Rice Balls)
- ขนมฝอยทอง | Sweet Egg Floss (Thai Dessert)
- เต้าหู้อ่อนผัดผัก(มังสวิรัติ) เมนูเต้าหู้ ep 28
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2638035
ความคิดเห็น