382. Pho Bo (Vietnamese Noodle Soup)

Name: 382. Pho Bo (Vietnamese Noodle Soup)
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tulang iga sapi; Secukupnya air untuk merebus; Bumbu kaldu :; 2 sdm kecap ikan; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; Rempah sangrai :; 3 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 2 ruas jari kayu manis; 4 buah bunga lawang; 1 buah bawang bombay; 2 cm jahe; 1 batang daun bawang, potong jadi 6 bagian; Pelengkap :; 200 gr kwetiau, seduh air panas dan tiriskan; 50 gr tauge, seduh air panas dan tiriskan; 1 batang daun bawang, iris tipis; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya daun ketumbar; Secukupnya cabai rawit

Aning Miza @aning_miza

Medan

Aku sih belum pernah makan si Pho Bo ini tp sekilas mirip kwetiau kuah, cuma lebih kaya rempah. Makin mantap disantap hangat dengan potongan cabai dan tambahan jeruk nipis .... yummmy 😁

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut

Aku sih belum pernah makan si Pho Bo ini tp sekilas mirip kwetiau kuah, cuma lebih kaya rempah. Makin mantap disantap hangat dengan potongan cabai dan tambahan jeruk nipis .... yummmy 😁

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

382. Pho Bo (Vietnamese Noodle Soup)

Aning Miza @aning_miza

Medan

Aku sih belum pernah makan si Pho Bo ini tp sekilas mirip kwetiau kuah, cuma lebih kaya rempah. Makin mantap disantap hangat dengan potongan cabai dan tambahan jeruk nipis .... yummmy 😁

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut

Aku sih belum pernah makan si Pho Bo ini tp sekilas mirip kwetiau kuah, cuma lebih kaya rempah. Makin mantap disantap hangat dengan potongan cabai dan tambahan jeruk nipis .... yummmy 😁

#SEAblingsUnite
#CookpadApron2026
#Horas_AndalimanSEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Sumut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam 30 menit

2 orang

500 grtulang iga sapi
Secukupnyaair untuk merebus
Bumbu kaldu :
2 sdmkecap ikan
1 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu jamur
Rempah sangrai :
3 butirkapulaga
4 butircengkeh
2 ruas jarikayu manis
4 buahbunga lawang
1 buahbawang bombay
2 cmjahe
1 batangdaun bawang, potong jadi 6 bagian
Pelengkap :
200 grkwetiau, seduh air panas dan tiriskan
50 grtauge, seduh air panas dan tiriskan
1 batangdaun bawang, iris tipis
1 buahjeruk nipis
Secukupnyadaun ketumbar
Secukupnyacabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam 30 menit

1

Siapkan bahan-bahan
2

Rebus iga hingga mendidih. Buang airnya. Sangrai semua bumbu rempah dan bawang bombay.
3

Rebus kembali tulang iga dengan air yang baru dan rempah yang telah disangrai selama 2 jam
4

Jika air berkurang bisa ditambahkan secukupnya
5

Setelah 2 jam tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan minyak ikan. Aduk rata dan cek rasa
6

Penyajian : tata kwetiau, tauge, daun bawang dan cabai rawit di mangkok saji. Siram dengan kaldu panas. Tambahkan daun ketumbar dan irisan jeruk nipis. Siap disajikan