Ongseng Mercon

Name: Ongseng Mercon
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1/4 kg tetelan sapi; 3 sdm kecap; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; 1 bungkus penyedap rasa sapi; Bumbu aromatik :; 5 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 200 gram cabe setan; 2 buah kemiri

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Menu simple

Lebih banyak

Ongseng Mercon

Puri Ervita @puri_9890

tanjungpinang , bukit bestari

Menu simple

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 orang

1/2 kgdaging sapi
1/4 kgtetelan sapi
3 sdmkecap
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
1 bungkuspenyedap rasa sapi
Bumbu aromatik :
5 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
1ruas lengkuas geprek
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
200 gramcabe setan
2 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong kecil2 daging sapi dan tetelan. Cuci bersih sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum.
3

Masukkan daging dan tetelan tadi. Aduk rata. Beri air secukupnya.
4

Beri kecap, gula merah, garam dan penyedap. Aduk rata.
5

Masak hingga air mendidih sambil di aduk2.
6

Setelah air setengah surut. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Terus masak ongseng mercon hingga air nya menyusut
7

Jika dagingnya belum empuk, tambahkan air dan masak hingga air kembali menyusut. Koreksi rasa kembali. Sajikan