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ごぼうの炊き込みご飯
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ごぼうの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ごぼうの炊き込みご飯

mametaro
mametaro @cook_40312737

ささがきにしたごぼうの香りがおいしい炊き込みご飯です✨

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mametaro
mametaro @cook_40312737

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材料

3合分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • 油あげ 1枚
  • しめじ 1/2パック
  • お米 3合
  • 水 3合分
  • ★顆粒だし 小さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ3
  • ★清酒 大さじ3
  • ★昆布(約10cm幅) 2枚
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作り方

  1. 1

    お米を洗って15〜20分浸水させて、ザルにあけておく。

  2. 2

    ごぼうはささがきにして、約5分水にさらしてザルにあける。

  3. 3

    にんじんは細切り、油あげは短冊切り、しめじは根本を切ってほぐす。

  4. 4

    釜にお米、水、★の調味料をすべて入れて軽く混ぜる。

  5. 5

    切った具材をすべて入れる。

  6. 6

    蓋をして強火にかける。沸騰して湯気が出たらすぐに弱火にして約12分加熱する。

  7. 7

    再び強火にして、30秒加熱して水分を飛ばす。

  8. 8

    蓋をしたまま15〜20分蒸らす。

  9. 9

    昆布を取り出して、全体を混ぜ合わせればできあがり!

    • ごぼうの炊き込みご飯作り方9写真
    • ごぼうの炊き込みご飯作り方9写真

コツ・ポイント

久しぶりに釜で炊きましたが、炊飯器で炊き込みご飯モードで炊いても大丈夫です👌

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/08/20 03:30に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう シメジ にんじん コンブ 油揚げ 米

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