ごぼうの炊き込みご飯
ささがきにしたごぼうの香りがおいしい炊き込みご飯です✨
作り方
- 1
お米を洗って15〜20分浸水させて、ザルにあけておく。
- 2
ごぼうはささがきにして、約5分水にさらしてザルにあける。
- 3
にんじんは細切り、油あげは短冊切り、しめじは根本を切ってほぐす。
- 4
釜にお米、水、★の調味料をすべて入れて軽く混ぜる。
- 5
切った具材をすべて入れる。
- 6
蓋をして強火にかける。沸騰して湯気が出たらすぐに弱火にして約12分加熱する。
- 7
再び強火にして、30秒加熱して水分を飛ばす。
- 8
蓋をしたまま15〜20分蒸らす。
- 9
昆布を取り出して、全体を混ぜ合わせればできあがり!
コツ・ポイント
久しぶりに釜で炊きましたが、炊飯器で炊き込みご飯モードで炊いても大丈夫です👌
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