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小松菜とベーコンの和風豆乳スープ
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小松菜とベーコンの和風豆乳スープ-レシピのメイン写真

小松菜とベーコンの和風豆乳スープ

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

白だしで味付け簡単!和風の食事にも洋風の食事にも合う豆乳スープです。朝食にもおすすめです。

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小松菜とベーコンの和風豆乳スープ

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材料

4人分
  • 小松菜 2株
  • ベーコン 1枚(ハーフなら2枚)
  • にんじん 20〜30g
  • しめじ 1/4株(50g)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 200ml
  • 白だし 大さじ3
  • 豆乳 400ml
  • 塩 必要なら少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取ってほぐす。小松菜は根本を落として5センチ長さに切る。ベーコンは1センチ幅に切る。

    • 小松菜とベーコンの和風豆乳スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、①の具材を加えて炒める。しんなりするまで炒めたら水を加えて煮る。

    • 小松菜とベーコンの和風豆乳スープ作り方2写真
    • 小松菜とベーコンの和風豆乳スープ作り方2写真
    • 小松菜とベーコンの和風豆乳スープ作り方2写真
  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、白だし、豆乳を加えて弱火で加熱し、沸騰させないように温め、塩で味を整えて火を止める。

    • 小松菜とベーコンの和風豆乳スープ作り方3写真
  4. 4

    ※豆乳は沸騰させると分離するので弱火で優しく温めます。

コツ・ポイント

※塩は味見しながら加減して加えて下さい。目安は2〜3つまみくらいです。使用する白だしによって塩分が変わるので、白だしを増やすか塩を加えてお好みの塩加減にして下さい。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2026/08/30 10:43に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。野菜が大好き。インスタはじめました。https://www.instagram.com/baobab_kitchen26?igsh=NmJ6bzI0MzcxYWN5&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ 小松菜 にんじん ベーコン

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