Salmon crispy with brown sauce

Name: Salmon crispy with brown sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging salmon fillet; 1 jeruk nipis peras airnya; 3 siung bawang putih; 2 sdm susu bubuk full cream; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kecap ikan : (saya skip); 1/2 sdt merica; kocokan putih telur kalau mau hasil kering renyah; kocokan telur kalau mau hasil kering empuk; tepung terigu serbaguna; minyak; bahan brown sauce :; 1 buah bombay; 4 siung bawang putih; blue band; 1/2 sdt merica; 1 sdt garam; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm gula pasir; 4 sdm saus tomat; 3 sdm kecap manis; 1 liter air; maizena; sayuran kukus : brokoli, baby corn, wortel, buncis, kentang

Luthfita Nastitie @cook_2608736

Gresik, Jakarta, Tulungagung

Kemarin sebelum pulang ke tulungagung mampir ke mina laut sama bapak mertua, beli macem-macem mulai dari crab stick, aneka olahan ikan, salmon, baby octopus sampai ke ikan asin.. Ehhh pas udah mau masak salmon bingung mau diapain, pas buka IG nya teh restu nemu resep buat chicken crispy.. Alhasil ngemodif resepnya dan ternyata joss gandos wenak tenan 😋 lets try buibuuuu 😍😍

Lebih banyak

Salmon crispy with brown sauce

Luthfita Nastitie @cook_2608736

Gresik, Jakarta, Tulungagung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging salmon fillet
1jeruk nipis peras airnya
3 siungbawang putih
2 sdmsusu bubuk full cream
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdtkecap ikan : (saya skip)
1/2 sdtmerica
kocokan putih telur kalau mau hasil kering renyah
kocokan telur kalau mau hasil kering empuk
tepung terigu serbaguna
minyak
bahan brown sauce :
1 buahbombay
4 siungbawang putih
blue band
1/2 sdtmerica
1 sdtgaram
1 sdmkecap inggris
1 sdmgula pasir
4 sdmsaus tomat
3 sdmkecap manis
1 literair
maizena
sayuran kukus : brokoli, baby corn, wortel, buncis, kentang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging ikan salmon dibersihkan, masukkan perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 3menit
2

Campur semua bahan diatas, setelah daging salmon diberi perasan jeruk nipis dan didiamkan campur dengan semua bahan, diamkan pada tempat kurang lebih 15menit.
3

Siapkan kocokan putih telur/telur
4

Siapkan tepung terigu serbaguna dan minyak panas pada wajan
5

Keluarkan daging ikan salmon celup ke kocokan telur-tepung-telur-tepung kemudian goreng pada minyak banyak dan panas dengan api kecil
6

Brown sauce: tumis bawang bombay, bawang putih dan margarin hingga wangi
7

Setelah wangi campurkan semua bahan selain maizena. Aduk hingga mengental
8

Setelah mengental masukkan maizena aduk terus sampai mengental lagi.
9

Siap dihidangkan dan selamat menikmati ❤