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[高校生考案]プチヴェールとえびのかきあげ
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[高校生考案]プチヴェールとえびのかきあげ-レシピのメイン写真

[高校生考案]プチヴェールとえびのかきあげ

沼津市
沼津市 @cook_40141033

高校生の「プチヴェールメニューコンテスト」(2024年開催)
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材料

1人分
  • プチヴェール 20g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • むきえび 3~5尾
  • 天ぷら粉 20~30g
  • 水 25㏄
  • 塩 ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    プチヴェールを洗い、水気をよく切る。

  2. 2

    玉ねぎを繊維に沿って切る。

  3. 3

    えびを約1.5~2cmに切る。

  4. 4

    天ぷら粉と水、塩を加え、ダマが少し残るくらいまで混ぜる。

  5. 5

    切った野菜とえびを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    160℃の油で、じっくり揚げる。

  7. 7

    全体に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

プチヴェールは油と相性が良いため、今値段が高い春菊の代わりとして使い、子供から大人まで馴染みある料理になるように意識しました!

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沼津市
沼津市 @cook_40141033
2026/09/29 02:06に公開
🎊2026年10月 リニューアルしました!【️レシピの探し方】検索ボックスに「食品ロス」「高校生考案」「簡単野菜」などのキーワードを入力すると、テーマ別にレシピを検索できます。食品ロス削減につながるレシピや過去のコンテスト受賞レシピ、沼津市の管理栄養士がおすすめするレシピを掲載しています。毎日の食事づくりや健康づくりに、ぜひご活用ください!
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プチヴェール かきあげ

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