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とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️
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とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️-レシピのメイン写真

とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

オムレツ好きなんだけど、、、
包んだり両面焼くのって、結構大変!?(汗)

蓋して極弱火で、ほぼ放置なので簡単❣️
焼くのは片面だけ!

具材は茄子に限らず、ズッキーニ、ミニトマト、オクラ等など、お好みの野菜でも

オムレツ好きなんだけど、、、
包んだり両面焼くのって、結構大変!?(汗)

蓋して極弱火で、ほぼ放置なので簡単❣️
焼くのは片面だけ!

具材は茄子に限らず、ズッキーニ、ミニトマト、オクラ等など、お好みの野菜でも

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とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

オムレツ好きなんだけど、、、
包んだり両面焼くのって、結構大変!?(汗)

蓋して極弱火で、ほぼ放置なので簡単❣️
焼くのは片面だけ!

具材は茄子に限らず、ズッキーニ、ミニトマト、オクラ等など、お好みの野菜でも

オムレツ好きなんだけど、、、
包んだり両面焼くのって、結構大変!?(汗)

蓋して極弱火で、ほぼ放置なので簡単❣️
焼くのは片面だけ!

具材は茄子に限らず、ズッキーニ、ミニトマト、オクラ等など、お好みの野菜でも

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材料

20cmフライパン1枚分
  • 卵 3個
  • 茄子(今回170g) 150〜200g
  • 塩 少々
  • オリーブ油 小さじ1
  • 粗挽きウインナー 2本
  • とろけるチーズ(ピザ用) 50g
  • お好きな油 小さじ2
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に2〜4割にし、3mm位の半月や銀杏切りにして耐熱容器に入れます。

  2. 2

    塩とオリーブ油を絡めてからラップをして、600wで4分レンチンします。

  3. 3

    ②に、小さく切ったウインナーと卵を入れて混ぜます。

    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方3写真
    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方3写真
    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を引いて、温まったら③を入れ、蓋をして弱火〜極弱火でじっくり焼いて行きます。

    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方4写真
  5. 5

    底面が焼けて来たのか?菜箸やヘラで動かして確認します。表面は未だトロトロでOK

  6. 6

    焼けていたらチーズを全体的に乗せ(表面はトロトロ卵でも大丈夫)蓋をして表面の卵が固まるまで極弱火で焼いて下さい。

    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方6写真
    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方6写真
  7. 7

    卵が固まったら、お皿に移して出来上がり❣️ とろ〜りチーズのオムレツを召し上がれ♫

    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方7写真
    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方7写真
    • とろ〜りチーズと茄子🍆のオープンオムレツ❣️作り方7写真

コツ・ポイント

今回は、加熱するとトロトロになるヤキナスと言う品種を使いました。
品種によって歯触りが違うので、色んな茄子で楽しんでください♫

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まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774
2026/08/29 00:34に公開
COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在!化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。          (しかし中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/お家で普通に美味しい!って幸せですよねぇ〜♫最高に美味しい!って、Heaven💓中学校時代、週一回ある倶楽部活動で野草倶楽部と言うのに参加していました。学校の周辺に食べれる野草を採りに行き、なんでもかんでも天ぷらにして食べると言う感じでした。美味しかったのは、よもぎ、オオバコ、偽アカシアの花、カラスのエンドウ🫛etc...今は、食べれる多年草と夏野菜を庭で育てています。真夏は毎日のように採れる茄子、トマト、オクラ、きゅうり、ししとうやピーマン、etc...ご近所さんに配っているけど、、、
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このレシピのキーワード

オムレツ なす ソーセージ 卵 チーズ

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