電子レンジで簡単に作れる1品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜひ。秋から冬にかけて無性に食べたくなるものの1つとしてさつまいもがあったりします。ホクホク食感、優しい甘さ、皮の赤紫っぽい色合いが良く、料理もよく映えたりします。今回そんなさつまいもを使ってさつまいものはちみつレモン煮を作ってみました！作り方は簡単！さつまいもを切ったら調味料とともにレンチンして、最後にはちみつをまとわせたら完成！！レモンのほのかな酸味よく、はちみつの甘さよく美味しくいただけます！！

※お弁当のおかずとして3～4日分とありますが、冷蔵庫の性能によって異なります。また夏場、冬場によっても異なります。なるべく早く食べるようにして下さい。