春雨をザルに上げ、水気をよく切る。

もやしは洗い、耐熱皿に入れる。水を小さじ1程度振りかけてラップをし、電子レンジで600wで2分40秒加熱する。

ハムは細切り、胡瓜は洗ってから細切りにする。

ボウルに*(醤油、酢、みりん、ごま油、鶏がらスープの素、炒りごま)を入れて混ぜる。

もやしと春雨を加え混ぜ合わせる。もし時間に余裕があれば、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷ますと尚良い。

ハムと胡瓜を加えて混ぜる。味見をして塩で調える。すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やしておく。

器に盛り完成。