Opor Ayam Lezat

Name: Opor Ayam Lezat
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 250 ml santan instan; bumbu dihaluskan; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 1 sdt jinten; 6 butir kemiri, sangrai; 1 sdm ketumbar, sangrai; 2 batang serai, ambil bagian putihnya; 2 ruas kunyit; Bumbu Lainnya :; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 2 butir kapulaga; 2 batang kayu manis; 3 sdm air asam jawa, larutkan asam jawa dengan air panas; 1 sdm kaldu instant; 2 sdm garam; 1 sdm gula merah, sisir

Miftahul Jannah @mjmitha

Jakarta

Suamiku adalah penggemar berat Ayam. Mulak dari Ayam panggang, ayam goreng, dan segala jenis masakan berbahan ayam. Tapi satu masakan ayam favoritnya adalah Opor ayam.

Lebih banyak

Opor Ayam Lezat

Miftahul Jannah @mjmitha

Jakarta

Suamiku adalah penggemar berat Ayam. Mulak dari Ayam panggang, ayam goreng, dan segala jenis masakan berbahan ayam. Tapi satu masakan ayam favoritnya adalah Opor ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

1 ekorayam
250 mlsantan instan
bumbu dihaluskan
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
1 sdtjinten
6 butirkemiri, sangrai
1 sdmketumbar, sangrai
2 batangserai, ambil bagian putihnya
2 ruaskunyit
Bumbu Lainnya :
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
2 butirkapulaga
2 batangkayu manis
3 sdmair asam jawa, larutkan asam jawa dengan air panas
1 sdmkaldu instant
2 sdmgaram
1 sdmgula merah, sisir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

bersihkan ayam, potong jadi 8 bagian atau sesuai kehendak
2

panaskan pan, tuangkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu yg dihaluskan
3

tumis bumbu dihaluskan sampai harum dan berubah warna menjadi gelap
4

Masukkan ayam, aduk hingga rata
5

Tuangkan 500 ml air, aduk rata. Lalu masukkan bahan lainnya, aduk rata lalu diamkan 10 menit hingga semua bumbu meresap ke dalam ayam
6

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga santan matang dan mengeluarkan aroma gurih khas santan
7

Sajikan.
Lezat disantap dengan nasi putih hangat ataupun pendamping ketupat lebaran.