ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟร้อน นำกระเทียมลงไปเจียว ตอกไข่ใส่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล

ใส่มะระลงไปตอกไข่ลงไป ผัดมะระกับไข่ให้เข้ากัน โรยพริกไทย ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ