หั่นตับเป็ชิ้นเล็กๆ ตั้งหม้อติดไฟใส่น้ำ รอน้ำเดือดใส่เกลือหน่อยๆ น้ำตับลงไปลวกสุก ตักขึ้นใส่ชามพักไว้ก่อน

และใส่ต้นหอม พริกป่น หอมแดง ปรุงน้ำปลา บีบมะนาว ใส่ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟกับข้าวเหนียวจะแซ่บมากๆ