ใส่น้ำมันลงกะทะเอาไข่ต้มทอดกลิ้งให้พอเหลืองใส่ครั้งละ2-3ฟองทอดจนหมดพักไว้ ทอดหอมแดงพอเหลืองทอดกระเทียมพอเหลืองพักไว้

นำ้ราดไข่เอานำ้เปล่าใส่นำ้ตาลปี๊ปค้นใส่นำ้มะขามเติมนำ้ปลาค้นให้เดือดชิมรสชาตเค็มหวานเปรี้ยวนิดหน่อยพอเริ่มข้นเหนียวเล็กน้อย

หั่นไข่แบ่งเป็นชิ้นโรยด้วยหอมกระเทียมทอดราดด้วยน้ำมะขามที่ปรุงไว้โรยผักชีจัดเสริฟ