ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป นำบะหมี่เหลืองลงไปทอด ทอดจนบะหมี่เหลืองกรอบ

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมสับลงไป ใส่เต้าเจี้ยว หมึก ปู กุ้งลงไป จากนั้นผัดให้พอสุก ใส่น้ำซุปลงไป ปรุงรส ได้แก่ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย พริกไทยป่น พอน้ำเดือดใส่แครอท เห็ดหอม และนำส่วนลำต้นและก้านคะน้าลงไป

ใส่แป้งมันละลายน้ำลงไป ใส่ทีละนิดๆ คนๆ จากนั้นใส่ส่วนใบคะน้าลงไป คนๆ ให้เข้ากันปิดไฟ น้ำราดหน้าร้อนๆ พร้อมจัดเสิร์ฟ