Rendang sapi

Name: Rendang sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; 5 siung bawang merah -> iris; 2 btg serai -> geprek; 3 bh kapulaga; 2 lbr daun jeruk; 500 ml santan kental; 2 L air; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 4 sdt cabai bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu sapi bubuk; Secukupnya minyak utk menumis; bumbu halus; 12 siung bawang merah; 9 siung bawang putih; 12 bh cabai merah keriting; 1/2 sdt ketumbar; 5 cm lengkuas

Indah @cook_2616660

Bekasi

Rendang sapi

Indah @cook_2616660

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
5 siungbawang merah -> iris
2 btgserai -> geprek
3 bhkapulaga
2 lbrdaun jeruk
500 mlsantan kental
2 Lair
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtlada bubuk
4 sdtcabai bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu sapi bubuk
Secukupnyaminyak utk menumis
bumbu halus
12 siungbawang merah
9 siungbawang putih
12 bhcabai merah keriting
1/2 sdtketumbar
5 cmlengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah iris hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga berubah warna.
2

Masukkan daging, serai, kapulaga, daun jeruk. Aduk rata dan tambahkan santan kental serta air. Aduk lagi.
3

Godog sambil diaduk sesekali hingga air menyusut. Koreksi rasa dgn garam, gula, dan kaldu sapi bubuk. Terus godog hingga bumbu berminyak dan daging empuk.
4

Jika daging belum empuk tambahkan air dan godog lagi sambil sesekali diaduk. Matikan api jika bumbu sudah berminyak. Sajikan.