ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ

Name: ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ
Yield: 2 ท่าน
Cuisine: ไทย
Ingredients: ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ; (1) กระเทียมพริกไทย 3 กลีบ; (2) พริกขี้หนูสวน 2 เม็ด; (3) ถั่วลิสงคั่ว 40 กรัม; (4) น้ำปรุงส้มตำ 60 กรัม; (5) น้ำปลา 5 กรัม; (6) น้ำมะนาว 15 กรัม; (7) กุ้งแห้ง 20 กรัม; (8) มะละกอ 140 กรัม; (9) แครอท 5 กรัม; (10) มะเขือเทศ 60 กรัม; (11) สาหร่ายอาโอโนริและวากาเมะ 30 กรัม; ส่วนผสมน้ำปรุงรสส้มตำ; (1) น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม; (2) น้ำปลา 90 กรัม; (3) น้ำมะขาม 75 กรัม

JapanMasterChef @cook_8037412

ส้มตำเป็นอาหารที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน แต่วันนี้จะขอสร้างความแตกต่างจากส้มตำทั่วๆไป โดยใช้สาหร่ายปรุงรสจากสาหร่ายอาโอโนริและวากาเมะจาก DOMOTO FOODS CO.,LTD. เป็นส่วนผสมหลัก อีกทั้งยังให้รสชาติที่แตกต่างแต่กลมกล่อม ที่สำคัญทำทานเองได้ง่ายมากๆ

ดูเพิ่มเติม

ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ

JapanMasterChef @cook_8037412

ส่วนผสม

2 ท่าน

ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ
(1) กระเทียมพริกไทย 3 กลีบ
(2) พริกขี้หนูสวน 2 เม็ด
(3) ถั่วลิสงคั่ว 40 กรัม
(4) น้ำปรุงส้มตำ 60 กรัม
(5) น้ำปลา 5 กรัม
(6) น้ำมะนาว 15 กรัม
(7) กุ้งแห้ง 20 กรัม
(8) มะละกอ 140 กรัม
(9) แครอท 5 กรัม
(10) มะเขือเทศ 60 กรัม
(11) สาหร่ายอาโอโนริและวากาเมะ 30 กรัม
ส่วนผสมน้ำปรุงรสส้มตำ
(1) น้ำตาลมะพร้าว 200 กรัม
(2) น้ำปลา 90 กรัม
(3) น้ำมะขาม 75 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำกระเทียมไทย พริกขี้หนู ถั่วลิสงคั่วใส่ครกโขลกให้ละเอียด
2

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำปรุงรสส้มตำ และกุ้งแห้ง คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
3

ใส่มะละกอ แครอท มะเขือเทศ และสาหร่ายอาโอโนริ ผสมคลุกเคล้าพอเข้ากัน
4

จัดใส่ภาชนะ รับประทานคู่กับถั่วฝักยาวและกะหล่ำปลี
5

วิธีการทำน้ำปรุงรสส้มตำ นำน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะขามใส่ภาชนะตั้งไฟ เคี่ยวด้วยระดับไฟอ่อนประมาณ 8 – 10 นาที
6

เทใส่ภาชนะ พักไว้ให้เย็น