เปิดเตาที่อุณหภูมิ 170 องศา

ร่อนแป้งเค้ก นมผง ผงฟูเข้าด้วยกัน

ใส่เนยและเกลือลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน ค่อยๆๆใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละนิดจนหมด

ตีให้ขึ้นฟู แล้วค่อยๆใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีจนเข้ากัน

แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน นมสด 2ส่วน เทแป้ง สลับกับนม ตีจนส่วนผสมเข้ากีน

ทาเนยที่พิมพ์ รองกระดาษไข เทส่วนผสมลงไปในพิมพ์ เข้าเตาอบ 40 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะสุก

นำออกจากพิมพ์ พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วตัดแบ่งเป็นชิ้น

เพื่อความอร่อย ควรแช่เย็นจ้า*