JapanMasterChef

ส่วนผสมน้ำสต็อก • (1) ผงปลา Katsuo-dashi Kin no Kiwami (ผงทำน้ำสต็อกปลา) • (2) เกลือผง Awajishima no Moshio (เกลือสาหร่ายทะเลจากอาวาจิชิมะ) • (3) น้ำเปล่า • ส่วนผสมเครื่องแกง • (1) พริกไทยเม็ด • (2) หัวหอมแดง • (3) กุ้งแห้งแช่น้ำอย่างดี • (4) กระชาย • (5) พริกขี้หนูสวน • ส่วนผสมอื่นๆ • (1) ฟักทองหั่นพอคำ •

เตรียมส่วนผสมข้าวคลุก • (1) สาหร่าย Aonori Wakame-iri (สาหร่ายอาโอโนริใส่สาหร่ายวากาเมะ) จาก Domoto Foods Co., Ltd.5 • (2) ข้าวสวยประมาณ • เตรียมส่วนผสมหมูหวาน • (1) เนื้อหมูหั่นให้เป็นชิ้นยาวๆ ประมาณ • (2) น้ำมันมะกอก • (3) น้ำปลา • (4) น้ำตาลปี๊บ • เตรียมส่วนผสมเครื่องเคียง • (1) กุ้งแห้งทอดกรอบ ประมาณ • (2) ไข่เจียวบางๆหันฝอย • (3) หอมซอย •

ส่วนผสมน้ำซอสผัดไทย • (1) น้ำตาลมะพร้าว • (2) น้ำปลา • (3) น้ำมะขามเปียก • (4) ซอสพริกศรีราชาเผ็ดปานกลาง • ส่วนผสมผัดไทยข้าวกล้อง • (1) ข้าวกล้องญี่ปุ่น Oh! Musubi สุก • (2) น้ำซอสผัดไทย • (3) น้ำมันพืช • (4) หอมแดงสับละเอียด • (5) หัวไชโป้เค็มสับละเอียด • (6) เต้าหู้เหลืองซอยแท่งยาว •

ปลาแซลมอน • น้ำสลัดออร์แกนิค (หอมหัวใหญ่) • น้ำสลัดออร์แกนิค (ไบอา-โอจิโซะ) • ผักสลัด • แตงกวา • แครอท • หัวไชเท้า • กระเทียมทอด

(1) ปลาแซลมอน • (2) น้ำปลาอย่างดี • (3) พริกขี้หนูสับ • (4) กระเทียมสับ • (5) รากผักชีสับ • (6) น้ำปลา • (7) น้ำมะนาว • (8) น้ำตาลปีบ • (9) ไข่ปลาคาเวียร์ hatahata "ฮาตะฮาตะ"  จาก SUZUKI SUISAN CO.,Ltd • (10) ผักชี • (11) สะระแหน่ • (12) พริกชีฟ้าแดง •

(1) นมสดจืด • (2) น้ำตาลทราย • (3) น้ำตาลมะพร้าว • (4) เกลือ • (5) ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) • (6) นมสดจืด • (7) น้ำส้มสายชู • (8) ผงชาเขียวนิชิโอะ • (9) แป้งเค้กตราพัดโบก • (10) ผงฟู • (11) เบกกิ้งโซดา • (12) น้ำมันรำข้าว •

ส่วนผสมการทำเนื้อย่าง • (1) เนื้อวัว • (2) กระเทียมไทย • (3) รากผักชีสับละเอียด15 • (4) ตะไคร้สับละเอียด20 • (5) ขมิ้นสดสับละเอียด15 • (6) พริกไทยขาวเม็ด • (7) น้ำปลา • (8) น้ำตาลมะพร้าว • ส่วนผสมการทำน้ำจิ้มแจ่ว • (1) น้ำปลา • (2) น้ำตาลมะพร้าว •

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก • ใบบัว • ซีอิ๊วญี่ปุ่น • น้ำมันหอย • น้ำตาลทรายขาว • ซีอิ๊วดำ • รากผักชี • กระเทียมจีนปอก • พริกไทยสด • เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก • เห็ดหอมสด • ไข่แดงเค็ม •

(1) ไข่ไก่ • (2) กะทิ • (3) ชาเขียวชาชิมะ • (4) น้ำตาล • (5) แป้งข้าวโพด • (6) เกลือป่น

(1) ปีกกลางไก่ • (2) เกลือ • (3) อาคาสุ (น้ำส้มสายชูแดง) โคฮาขุ • (4) คินโซ (คาสุสุ) • (5) กระเทียม (สับ) • (6) พริกแดง (สับ) • (7) น้ำตาลทราย • (8) น้ำมันพืช • (9) ผักชี

(1) น้ำเปล่า • (2) ใบเตย • (3) น้ำตาลทราย • (1) หัวกะทิ • (2) เกลือ • (1) แป้งมันสำปะหลัง • (2) แป้งถั่วเขียว • (3) มันเทศญี่ปุ่น • (3) น้ำร้อน

ส้มตำสาหร่ายอาโอโนริ • (1) กระเทียมพริกไทย • (2) พริกขี้หนูสวน • (3) ถั่วลิสงคั่ว • (4) น้ำปรุงส้มตำ • (5) น้ำปลา • (6) น้ำมะนาว • (7) กุ้งแห้ง • (8) มะละกอ • (9) แครอท • (10) มะเขือเทศ • (11) สาหร่ายอาโอโนริและวากาเมะ •

(1) น้ำมัน • (2) เห็ดหอม • (3) ปลากระโทงดาบ • (4) หอยนางรม • (5) ซอสหอยนางรม • (6) ซีอิ๊วขาว • (7) ถั่วงอก • (8) ต้นหอม • (9) พริกไทยป่น • (10) ไข่ไก่ • (11) น้ำมัน

(1) ทูน่าในน้ำแร่ • (2) เนย • (3) กระเทียม (สับ) • (4) แป้งสาลีอเนกประสงค์ • (5) หอมแดง • (6) น้ำเปล่า • (7) ผงซุปปลาคัตสึโอะคินโนะคิวามิ • (8) ครีม • (9) นมสด • (10) เกลือผสมสาหร่ายจากเกาะอาวาจิ • (11) พริกไทยดำ (บดหยาบ)

(1) หอยนางรม หอยนางรมแช่แข็งของบริษัท NOUSUI Crop.หอยนางรมคัดพิเศษ • (2) สาหร่าย maruha เป็นสาหร่ายแช่แข็งที่ผ่านการลวกมาแล้ว • (3) ผักกาดแก้ว • (4) พริกแดงซอย • (5) ตะไคร้ซอย • (6) หอมแดงซอย • (7) ต้นหอมซอย • (8) มายองเนส • (9) มะนาวสด • (10) มะเขือเทศราชินี • (11) เม็ดทับทิมอินเดีย (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)

(1) ปลาแซลม่อน • (2) วิปครีม • (3) ผงชาเขียว • Green Tea and Lactic Bacteria บ.nihon cehla • เป็นผงชาเขียวที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นปี2016 • (4) เนย • (5) แป้งสาลีอเนกประสงค์ • (6)วิปครีม • (7) ผงปรุงรส • (8) เกลือป่นเล็กน้อย • (9) ถั่วหวานซอยยาว • (10)เม็ดทับทิมอินเดียสำหรับโรยหน้า •

วัตถุดิบสำหรับข้าวต้มปลากะพง • (1) ปลากะพงแล่เป็นชิ้น • (2) ผงซุปฮาลาลจากสาหร่ายคอมบุ Dashi (Konbu Type) Halal เป็นส่วนผสมให้รสพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่น • (3) น้ำเปล่า • (4) ข่าฝาน • (5) พริกไทยป่นเล็กน้อย • (6) รากผักชีทุบ • วัตถุดิบสำหรับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว • กระเทียม • ขิงแก่ • ข่า • พริกจินดา และพริกชี้ฟ้า •