Rawon tulang sapi

Name: Rawon tulang sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tulang sapi /iga/daging sapi; 5 biji kluwek tes rasa pilih yg gak pahit seduh air panas; 2 btg serai; 5 helai daun jeruk; 2 helai salam; Pre / daun bawang merah; Bawang goreng untuk taburan; Bumbu halus; 12 sg bawang merah; 10 sg bawang putih; 2 cm kencur; 3 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 3 ruas laos; 2 buah cabe merah; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt asam jawa; Garam, gula, kaldu bubuk; 3 biji kemiri

Rodaffaz @rodaffazikhwan

Jawa Timur

Ceritanya hari raya. Qurban dapat tulang yg bagus daging yg nempel banyak gitu ..bikin rawon aja yg bumbunya mlekok/kental ,lauknya bisa tempe goreng,perkedel,telor asin dan ...sambal terasi plus toge ....hmmm..Bumbu rawon ini untuk 2 kali masak.

Lebih banyak

Rawon tulang sapi

Rodaffaz @rodaffazikhwan

Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grtulang sapi /iga/daging sapi
5 bijikluwek tes rasa pilih yg gak pahit seduh air panas
2 btgserai
5 helaidaun jeruk
2 helaisalam
Pre / daun bawang merah
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus
12sg bawang merah
10sg bawang putih
2 cmkencur
3 ruasjahe
3 ruaskunyit
3 ruaslaos
2 buahcabe merah
1 sdmketumbar
1/2 sdtjinten
1/2 sdtasam jawa
Garam, gula, kaldu bubuk
3 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan/ blender bumbu halus dan kluwek.
2

Gongso bumbu halus beserta rempah daun sampai tanak /keluar minyak bening.
3

Rebus tulang, sisakan air +- 11/2 liter,masukkan bumbu rawon 1/2 nya.
4

Kecilkan api masukkan garam, gula, kaldu bubuk. Tes rasa. Matikan api masukkan daun bawang.
5

Sajikan dg taburan bawang merah goreng.
6

Bumbu rawon ini untuk 2 kali masak ya....