Pesmol Ikan Nila

Name: Pesmol Ikan Nila
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Nila yang telah dibersihkan dan dipotong 3 bagian; 2 buah Jeruk nipis; 1 sdm Garam untuk merendam ikan; 3 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 2 buah Sereh ambil bagian putihnya dan geprek; 2 cm Lengkuas geprek; 1 buah Tomat potong 6 bagian; 10 buah Cabe rawit belah memanjang; 2 buah Cabe merah keriting potong memanjang; 2 buah Cabe hijau keriting potong memanjang; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 2 batang Bawang Daun iris serong; Minyak untuk menggoreng ikan; secukupnya Air; Bumbu yang dihaluskan:; 5 siung Bawang putih; 10 butir Kemiri; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit

Sondari @sondari

Muscat

Cocok disajikan sebagai menu makan siang. Apalagi kalau ditambah sambal dan lalapan. Dijamin nikmatt...

Lebih banyak

Pesmol Ikan Nila

Sondari @sondari

Muscat

Cocok disajikan sebagai menu makan siang. Apalagi kalau ditambah sambal dan lalapan. Dijamin nikmatt...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

2 ekorIkan Nila yang telah dibersihkan dan dipotong 3 bagian
2 buahJeruk nipis
1 sdmGaram untuk merendam ikan
3 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
2 buahSereh ambil bagian putihnya dan geprek
2 cmLengkuas geprek
1 buahTomat potong 6 bagian
10 buahCabe rawit belah memanjang
2 buahCabe merah keriting potong memanjang
2 buahCabe hijau keriting potong memanjang
2 sdtGaram
1 sdtGula
2 batangBawang Daun iris serong
Minyak untuk menggoreng ikan
secukupnyaAir
Bumbu yang dihaluskan:
5 siungBawang putih
10 butirKemiri
2 cmJahe
2 cmKunyit

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rendam ikan yang sudah dibersihkan dalam perasan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Simpan dalam kulkas selama 10 menit. Bersihkan ikan dari air rendaman.
2

Goreng ikan dengan minyak banyak sampai kering. Sisihkan.
3

Tumis lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. Masukan bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai harum.
4

Masukkan tomat, aduk. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.
5

Masukkan ikan yang telah digoreng. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata hingga bumbu menyerap dan air sedikit surut.
6

Terakhir masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit dan bawang daun. Aduk sampai layu dan siap disajikan.