หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับพริกไทยและเกลืออย่างละ 1/4 ช้อนชา คลุกแป้งสาลีบาง ๆ ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้

ผัดกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่พริกหวานผัดพอสุก ใส่มะเขือเทศและเนื้อไก่ทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยที่เหลือ ใส่พริกปาปริก้าผัดให้ทั่ว ใส่มายองเนส ผัดเร็ว ๆ พอเข้ากัน ตักใส่ถาดอบ อบพอเป็นสีน้ำตาลยกออกจากเตาอบ (หมายเหตุ มายองเนสญี่ปุ่นไม่หวานเหมือนของไทยนะคะ)

บีบแต่งหน้าด้วยมายองเนสอีกครั้ง โรยด้วยพาสเลย์หรือผักชีลาว เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ