เต้าหู้ทอดผัดเปรี้ยวหวาน

Name: เต้าหู้ทอดผัดเปรี้ยวหวาน
Cuisine: ไทย
Ingredients: เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน; พริกหยวกสีเหลือง หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย; หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย; แตงกวาลูกใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย; สับปะรด หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย; มะเขือเทศ หั่นพอดีคำ 1 ลูก; กระเทียมสับ 3-4 กลีบ; ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย; น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

Ni Cha Ree @nicharee

ภูเก็ต

บางวันที่บ้านจะทานอาหารมังสวิรัติค่ะ เลยดัดแปลงเอาเต้าหู้มาแทนเนื้อสัตว์

ดูเพิ่มเติม

เต้าหู้ทอดผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

เต้าหู้อ่อน 1 ก้อน
พริกหยวกสีเหลือง หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย
หอมใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย
แตงกวาลูกใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย
สับปะรด หั่นสี่เหลี่ยมพอดีคำ ครึ่งถ้วย
มะเขือเทศ หั่นพอดีคำ 1 ลูก
กระเทียมสับ 3-4 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 4-5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

นำเต้าหู้มาหั่นชิ้นขนาด 1x1 นิ้ว แล้วนำไปทอดให้สุกเหลือง กรอบนอกนุ่มใน พักไว้
2

ตั้งน้ำมันให้ร้อน เจียวกระเทียมพอหอม ใส่หอมใหญ่ พริกหยวก แตงกวา ผัดจนหอมสุก ใส่สับปะรด มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำ ผัดพอเข้ากัน ใส่เต้าหู้ แล้วคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ