หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นๆ

น้ำเต้าหู้ไข่ลงไปทอด

ทอดให้ผิวนอกกรอบ ตักขึ้นพักน้ำมัน

ผัดกระเพราไก่ โดยใส่พริกกระเทียมลงไปผัด ใส่ไก่ผัดให้สุกปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกระเพราคลุกให้หอม จากนั้นใส่เต้าหู้ที่ทอดลงไปคลุก ให้เข้ากันเบาๆระวังเต้าหู้แตก ตักใส่จาน