ตอกไข่3ฟอง น้ำปลามะนาว ตีให้เข้ากัน

ใส่น้ำมันตั้งไฟปานกลาง ใส่ไข่ลง รอให้ไข่แข็งตัวหน่อย แล้วเร่งไฟแรงขึ้น จะทำให้กลับไข่ได้ง่าย ไม่แตกแยกกัน