เนื้อปลาดุกทำความสะอาดแล้วเคล้าเกลือป่นนิดหน่อย มะเขือหั่นแช่น้ำเกลือไว้ ใบมะกรูด โหระพาเด็ดใบไว้ พริกสดหั่นแฉลบ

กะทิผัดกับพริกแกงทั้ง 2อย่างให้หอมแล้วใส่เนื้อปลาลงผัดโดยใช้ไฟแรง

ใส่ใบมะกรูดและกระชาย เติมเครื่องปรุงทั้งหมดคนให้ทั่ว

เติมน้ำเปล่าแล้วปิดฝาไว้รอเดือด ระหว่างนี้ห้ามคน

น้ำเดือดใส่พริกสดและมะเขือ

รอจนทุกอย่างสุก ชิมรสชาดตามชอบแล้วใส่ใบโหระพาคนให้เข้ากัน