ขั้นตอนแรกเรามาหมักไก่กันไว้ก่อนนะคะ

ตำกะเทียมให้แหลกแล้วใส่ลงไปในไก่บดคะ ตามด้วยน้ำผึ้ง พริกไทย ซีอิ้วขาว แป้งโกกิ อาริกาโน่

ผสมทุกส่วนให้เข้ากัน คนจนเป็นเนื้อเดียว จากนั้นเอาถุงพลาสติกสำหรับบรรจุอาหารมาแหกออกอละวางไว้ เอาไก่วางลงไป ใช้มือทุบๆให้ไก่ติดกับพลาสติกทั้ง2ด้านนะคะ

จากนั้นเอาไปแช่ช่องฟิตไว้คะ ละหันมาทำส่วนของข้าวมันกันต่อนะคะ

หั่นขิงแก่เป็นแว่นๆรอไว้นะคะ ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อยคะ พอน้ำมันเริ่มร้อน เอาข้าวสารใส่ลงไปผัดกับน้ำมันให้เป็นเนื้อเดียวกันนะคะ พอข้าวเริ่มมีกลิ่นหอมให้ปิดแก๊สได้เลย

จากนั้นเอาข้าวที่เราผัดไว้ มาหุงตามปกติคะ

ต่อไปมาดูทางด้านไก่นะคะ พอไก่เริ่มแข็งตัวได้ที่แล้ว ค่อยๆแงะออกนะคะ ระวังไก่ติดพลาสต

เอาไก่คลุกกับเกล็ดขนมปัง และลงไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัดได้เลยคะ

ทอดแค่ให้พอเหลืองสวยนะคะ เพราะไก่สุกง่ายอยู่แล้ว

จากนั้นตักข้าวใส่จาน ตามด้วยไก่และน้ำจิ้มเป็นอันเสด็จสมบูรณ์คะ