ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย

Name: ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย
Cuisine: ไทย
Ingredients: ปลาเต๋าเต้ย นน.ประมาณ 2 กก 1 ตัว; ต้นหอมผักชี คึ่นใช่ 1-2 ต้น; กระเทียมเจียว ตามชอบ; ข่าสด หั่นฝอย ตำให้ละเอียด 1 แง่ง; ตังใฉ่ ตามชอบ; พริกไท ตามชอบ; น้ำตาลกรวด 1/2ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; ซีอิ้วขาว ตามชอบ; น้ำปลา ตามชอบ; กระดูกเอียวเล้ง 1 กก; ข้าวสวย; น้ำ 4 ลิตร

Kim @cook_5590202

ข้าวต้มปลาเต๋าเต้ย

ส่วนผสม

ปลาเต๋าเต้ย นน.ประมาณ 2 กก 1 ตัว
ต้นหอมผักชี คึ่นใช่ 1-2 ต้น
กระเทียมเจียว ตามชอบ
ข่าสด หั่นฝอย ตำให้ละเอียด 1 แง่ง
ตังใฉ่ ตามชอบ
พริกไท ตามชอบ
น้ำตาลกรวด 1/2ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว ตามชอบ
น้ำปลา ตามชอบ
กระดูกเอียวเล้ง 1 กก
ข้าวสวย
น้ำ 4 ลิตร

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ต้มน้ำซุบน้ำประมาณ4 ลิตร ใส่เกลือ1 ช้อนชาหรือตามชอบ
2

พอน้ำซุบเดือดใส่น้ำตาลกรวด1/2ช้อนโต๊ะ ใส่ซีอิ้ว น้ำปลา ตามชอบ เลือกปลาตัวกำลังกิน
3

นำปลามาแล่แล้วหั่นเป็นชิ้นกำลังกิน
4

ตักทำครั้งละ1ชาม ใส่ข้าว ตังใช่ กระเทียมเจียวลงในชาม ใส่ปลาลงในน้ำซุปเดือดพอปลาลอยตักใส่ชามใส่ผักพร้อมเสริพ
5

เมนูนี้สำหรับ10ท่าน