ใส่น้ำมันในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียม หอมใหญ่ และพริกแห้งลงไปผัด ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม และน้ำตาล

ผัดจนเนื้อไก่สุก ใส่เหล้าจีน มะม่วงหิมพานต์ และต้นหอมผัดจึงปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ