Sop Kambing Madura anti prengus #KitaBerbagi

Name: Sop Kambing Madura anti prengus #KitaBerbagi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging, tulang dan jeroan kambing; 1 buah jeruk lemon / nipis ambil airnya (untuk membalur kambing); 5 buah wortel (iris bulat); Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 3 butir kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 1/2 sdt lada bulat; Seujung sdt jintan halus; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya penyedap (bila suka); Secukupnya minyak goreng; Bumbu merebus daging (anti prengus):; 8 lembar daun jeruk; 2 ruas sereh geprek; 2 cm jahe geprek; 2 cm lengkuas; 5 buah cengkeh; 1 kerat kayu manis; Secukupnya air

Vita Yupi @vitayupi

Cibinong Bogor

Banyak daging kambing, request si kecil masak sop kambing seperti di warung sate Madura, tips langsung aja dieksekusi😋

Lebih banyak

Sop Kambing Madura anti prengus #KitaBerbagi

Vita Yupi @vitayupi

Cibinong Bogor

Banyak daging kambing, request si kecil masak sop kambing seperti di warung sate Madura, tips langsung aja dieksekusi😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging, tulang dan jeroan kambing
1 buahjeruk lemon / nipis ambil airnya (untuk membalur kambing)
5 buahwortel (iris bulat)
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 buahcabai merah
3 butirkemiri
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
1/2 sdtlada bulat
Seujung sdtjintan halus
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyapenyedap (bila suka)
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu merebus daging (anti prengus):
8 lembardaun jeruk
2 ruassereh geprek
2 cmjahe geprek
2 cmlengkuas
5 buahcengkeh
1 keratkayu manis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan potong-potong daging, jeroan, dan tulang kambing. Balur dengan air lemon / jeruk nipis.
2

Rebus daging, jeroan, dan tulang kambing dengan semua bumbu untuk rebusan. Masak hingga agak empuk. Buang airnya.
3

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
4

Daging, jeroan, dan tulang yg sudah ditiriskan rebus kembali dan tambahkan wortel. Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus yg telah digoreng. Masak hingga matang. Siap disantap dengan nasi hangat, sate, juga sambal pedas. 😋