Oseng Mercon Khas Yogyakarta by Kenyangan

Name: Oseng Mercon Khas Yogyakarta by Kenyangan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tetelan sapi; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya Nanas muda; Bumbu halus:; 5 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 3 buah Tomat; 15 buah Cabai setan; 10 buah Cabai Merah; 3 buah Ketumbar; 3 cm Kunyit; 3 cm Jahe; Secukupnya Lada; Secukupnya Garam; Secukupnya Ketumbar (ini versi Saya)

Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul

Jakarta

Setiap ke Yogyakarta kuliner oseng mercon ini adalah menjadi suatu kewajiban. Tapi entah lama-kelamaan merasa mahal dengan harganya dan porsi yg mini. Terus Saya berfikiran "masa sih gue gabisa bikin sendiri?" Dan ini lah jawaban untuk pertanyaan Saya.

Sengaja masak sedikit krn masih trial and error. Ini pertama kali masak, takut failed dan mubazir.

Lebih banyak

Oseng Mercon Khas Yogyakarta by Kenyangan

Diina Rodiatul (@kenyangan.id) @diinarodiatul

Jakarta

Sengaja masak sedikit krn masih trial and error. Ini pertama kali masak, takut failed dan mubazir.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramTetelan sapi
5 lembardaun jeruk
SecukupnyaNanas muda
Bumbu halus:
5 siungBawang putih
5 siungBawang merah
3 buahTomat
15 buahCabai setan
10 buahCabai Merah
3 buahKetumbar
3 cmKunyit
3 cmJahe
SecukupnyaLada
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKetumbar (ini versi Saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tetelan hingga empuk, saat merebus Saya tambah nanas agar lebih empuk. Rebus juga cabai setan, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.
2

Kemudian angkat bahan bumbu halus yg direbus, ulek bersama bahan bumbu halus yg lain. Setelah tetelan empuk, dan air rebusan sudah berkurang biarkan sisa airnya jangan dibuang.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daun jeruk, dan irisan cabai rawit (optional). Tes rasa, lalu masukan tetelan dan airnya, biarkan air habis.