ทอดไข่เจียวพักไว้ พอหายร้อนแล้วหั่นเป็นฝอยๆ

ทำซุป ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าประมาณครึ่งหม้อใบเล็ก > ใส่ดาชิ, เกลือนิดหน่อย แล้วก็ สาหร่ายแห้งลงหม้อ ต้มจนเดือด > ใส่เห็ดหอม ต้มจนเห็ดเริ่มสุก ใส่งาคั่ว ปิดไฟเอาลงค่ะ ถ้ามีเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นกับเต้าหู้จะโอมาก พอดีที่บ้านหมดค่ะ เลยเอาเท่าทีอำนวย.

ทำข้าวผัดกัน ตักข้าวประมาณที่เราทานค่ะ ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลนิดหน่อย แอบใส่ผงซุปเล็กน้อย (ให้ไตได้ทำงานมั่ง) ใส่พริกไทย คลุกให้เข้ากันอันนี้กะเอาหมดเรย - - !! พักไว้ > ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียม รากผักชีนิดนึง แครอท ผัดพอสุก ใส่แหนมเห็ด ใส่ข้าว ผัด ผัด ผัด > พอดูเข้ากัน มีกลิ่นหอม ใส่ ต้นหอมซอย > ปิดไฟ ตักใส่จานค่ะ

โรยไข่เจียวฝอยเพิ่มความไฮโซ ทานคู่กะ แตงกวา และ ซุป เสร็จแย้ว.