อัญมณีสี่สหาย
ที่บ้าน...พ่อกับแม่จะชอบทานของหวานมากค่ะ เวลาไปซื้อเขากิน ค่อนข้างที่จะได้น้อยแล้วก็แพง เขาใส่น้ำเชื่อมให้เยอะแล้วก็กะทิก็จางมากไม่หอม เลยคิดว่าทำเองดีกว่า
อัญมณีสี่สหาย
ที่บ้าน...พ่อกับแม่จะชอบทานของหวานมากค่ะ เวลาไปซื้อเขากิน ค่อนข้างที่จะได้น้อยแล้วก็แพง เขาใส่น้ำเชื่อมให้เยอะแล้วก็กะทิก็จางมากไม่หอม เลยคิดว่าทำเองดีกว่า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นแห้วเป็นเต๋าแล้วเอาไปแช่ในถ้วยเฮลบลูบอย เข้าตู้เย็น 30 นาที
- 2
นำแห้วที่แช่เย็นแล้วมาคลุกกับแป้งมันผสมแป้งท้าวจนแป้งติดรอบๆตัวแห้วจากนั้นพักไว้
- 3
เตรียมน้ำต้มเครื่องหวานด้วยใบเตย5 ใบต้มในน้ำจนเดือด
- 4
พอนำเดือดก็นำตัวหนอนสำเร็จรูปมาต้ม เมื่อสุกตัวหนอนจะลอยขึ้นมา ตักแล้วพักไว้ในน้ำเย็นจัด(หรือน้ำใส่น้ำแข็งก็ได้)
- 5
นำทับทิมกรอบมาเคาะแป้งที่เกินออกแล้วนำมาต้มในน้ำเดือด ต้มจนสุกจนลอยขึ้นมา แล้วนำมาพักไว้ในน้ำเย็นจัด
- 6
นำกะทิที่เตรียมไว้ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย5ใบ ค่อยๆเคี่ยวจนเดือดพอเดือดแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลมะพร้าวและเกลือลงไปเคี่ยวจนนำ้ตาลละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับกะทิ อย่าเร่งไฟเพราะจะทำให้กะทิไหม้และเสียรสชาติ
- 7
ตักทับทิมกรอบ ตัวหนอน เฉาก๊วยและลูกชิดที่เตรียมไว้ใส่ชามราดด้วยกะทิ ใส่น้ำแข็ง เสริ์ฟได้เลยค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น