Pretzel เพรซเซล
เหมือนแอนตี้แอน
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
น้ำ+น้ำตาลทรายแดง+เกลือ ผสมดัวยกัน
- 2
ยีสต์+แป้งขนมปัง+แป้งอเนก คนๆ
- 3
เอาข้อ1ผสมข้อ2 นวดนานหน่อยมันจะแห้งๆ เอาให้เนียนๆ ไม่ติดมือ พักไว้ 1-2 ชม รอมันพอง2เท่านะ
- 4
พอมันพองก็เอามาตัด ปั้นเป็นเส้น รวบถักเปีย2-3รอบ ละพับลงมา
- 5
ตามภาพ รออบ เอาไปชุบน้ำผสมเบคกิ้งโซดา น้ำ1ถ้วย เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ชุบๆ 1ด้านเลย
- 6
ตัวทาๆคือน้ำผึ้ง ผสมเนยละลายๆ ผสมอัลมอนสไลด์ คนๆทุบๆๆ ให้มันทาได้
- 7
เข้าอบ 220 c หรือ 450 f ดูมันสีสวยๆก็เอาออกมากินอร่อย ห้ามอบนาน อบนานจะแข็งไปให้เหลืองอ่อนๆพอ
- 8
การเอาแป้งที่ทำเสร็จแล้วแต่ยังไม่อบ พักไว้นานๆ ข้ามวันในตู้เย็นได้1-2วันจะทำให้แป้งนุ่มปั้นง่ายขึ้น
- 9
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3142432
ความคิดเห็น (3)