ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำมะนาวสด
วิธีทำ
- 1
การทำน้ำซุป ตั้งน้ำสะอาดรอจนเดือด ใส่กระดูกหมูที่ทำความสะอาดแล้วลงไป เคี่ยวซักพัก เติมน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปลงไปตามสัดส่วน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตามตามใจชอบ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนได้ที่
- 2
การหมักหมูชิ้น หมูนั้นทำการหมักด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และน้ำตาล เติมแป้งทันหรือแป้งข้าวโพด จะช่วยให้หมูนุ่ม ใส่พอดีๆ นวดให้เข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็น จึงนำออกมาลวกให้สุก พักใส่ถ้วยไว้
- 3
นำหมูสับมาต้มใส่หม้อโดยใช้น้ำก๋วยเตี๋ยว ต้มพอน้ำคลุกคลิก สุกแล้วจึงพักใส่ถ้วยไว้
- 4
ต้มน้ำเปล่าให้เดือด นำลูกชิ้นลวกให้สุก ตักพักไว้ นำถั่วงอก และถั่วฝักยาวที่หั่นสไลด์แล้ว มาลวกให้สุก พักใส่ถ้วยไว้
- 5
ไข่ต้ม จะมีหรือไม่ก็ได้ นำมาหั่นแบ่งเป็นสองซีกใสาจานไว้
- 6
เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม หั่นต้นหอมผักชีเตรียมใส่ถ้วยไว้ พร้อมมะนาว และถั่วลิสงป่น
- 7
เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้น ตามใจชอบ จะทำไว้แล้วคลุกน้ำมันกระเทียมกันเส้นติด หรือลวกตอนที่จะทานก็ได้
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม



ความคิดเห็น