อันดับแรก เรามาเริ่มทำน้ำส้มตำกันก่อนคะ นำพริกที่คั่วไฟพอหอมลงไปตำในครกกับกระเทียมพอแหลก แล้วใส่กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า ตามรสชาติของผู้แหลก ให้เข้ากันจนน้ำตาลปีปกับกะปิเข้ากันดีไม่เป็นก้อน แล้วจึงหั่นมะเขือเทศ และมะเขือเปราลงไป

เมื่อทำน้ำส้มตำเสร็จแล้ว เรามาทำในส่วนที่ต้องลวกกันคะ นำกะหล่ำปลี ผักบุ้ง ใส้กรอก หมูยอ ลวกน้ำไม่ต้องนานแล้วน้ำไปพักให้เย็น แล้วจึงใส่ข้าวเปียกลงไปลวกให้สุกนิ่ม

เมื่อลวกข้าวเปียกสุกนิ่ม และ กะหล่ำปลี ผักบุ้ง ใส้กรอก หมูยอแล้ว ให้สะเด็ดน้ำแล้วนำไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำส้มตำที่เราเตรียมในครก

พร้อมเสริฟ โรยด้วย ถั่วลิสงคั่วใหม่ หอมเจียวทอดหอมๆ

ใช้ตะเกียบรับประทานยิ่งเพิ่มความฟินเหมือนได้กินที่ลาว ลาก่อน สะบายดี